Lækre, sunde quiona-chokolade muffins!

Mums, de her muffins blev faktisk rigtig gode, på trods af, at jeg lavede dem på slum. Men det er faktisk det, jeg tit gør. Bager efter hvad jeg lige har liggende, og efter hvad jeg lige tænker bliver godt 🙂 Nogle gange lykkes det, andre gange bliver det knap så godt, haha.

Men de her muffins blev gode, og er uden tilsat sukker. Og så er de nemme at lave:

• 2 æg
• 60 gr. havregryn
• 1 scoop Bodylab Ultimtate Chocolate proteinpulver
• 1 dl mælk
• 50 gr. hvide quiona (rå), Finax
• 2 tsk chiafrø, Finax
• 1 tsk bagepulver
• 2 stk hakket, mørk chokolade fra Easis

Tænd for ovnen på 180 grader, varmluft. Start med at piske æggene hvide, hak chokoladen og tilsæt bagefter chokoladen og resten af ingredienserne, og rør godt rundt. Jeg brugte en muffins-bageform, men du kan også bruge enkelte muffinsforme.

Bages i ovnen ved 180 grader i 15 min.